Chị Kiki Phụng là người Việt sống tại Hong Kong, từng nổi tiếng với các video về du lịch và ẩm thực Việt - Hoa. Vài năm gần đây, chị "bắt tay" cùng đầu bếp Hạnh Đặng mở tiệm “Bánh mì Nếm” ở khu Wan Chai (Hong Kong, Trung Quốc).
“Trước đây tôi chỉ làm truyền thông, chưa từng kinh doanh mảng đồ ăn thức uống, nhưng tôi yêu đồ ăn Việt Nam và muốn người Hong Kong được nếm đúng vị Việt”, chị Kiki chia sẻ với tờ South China Morning Post.
Nam tài tử Tạ Đình Phong gọi đây là “sandwich Việt Nam với hương vị tuyệt vời nhất mà tôi từng thử” (Ảnh: Chụp màn hình).
Theo chủ quán, 4 loại bánh mì được yêu thích nhất hiện nay là bánh mì thịt nguội, bánh mì thịt kho, bánh mì gà nướng và bánh mì nem nướng. “Tôi muốn người Hong Kong hiểu rằng bánh mì không chỉ là món ăn nhanh, mà còn là một phần văn hóa Việt”, chủ quán chia sẻ.
Theo Foodies, món bánh mì đặc biệt được xem là một trong những chiếc bánh mì chuẩn vị Việt nhất tại đây, với 10 loại nhân khác nhau như thịt nguội và pate đậm đà có giá 78 HKD (khoảng 264.000 đồng).
Ngoài ra, bánh mì gà nướng và bánh mì chay nhân đậu phụ có giá 68 HKD (khoảng 230.000 đồng) cũng được yêu thích nhờ hương sả thơm lừng.
Năm 2025, “Bánh mì Nếm” còn được Michelin Guide Hong Kong liệt kê trong danh sách Michelin Selected (nhà hàng được Michelin tuyển chọn). Với Kiki, đó là niềm tự hào lớn nhất của một người Việt xa quê.
“Chúng tôi mong những người con Việt ở nước ngoài khi đến đây sẽ thấy hương vị thân thuộc như trong ký ức. Bánh mì này không chỉ là món ăn mà còn là cách chúng tôi lưu giữ tuổi thơ giữa lòng Hong Kong”, chị chia sẻ.
