Ngày 7/4, trên một số diễn đàn về ẩm thực, một vị khách chia sẻ lại trải nghiệm của mình khi ăn bún chả tại quán bún ở 29 Yên Phụ nhỏ (phường Yên Phụ, quận Tây Hồ, Hà Nội). Theo video được vị khách đăng tải, có một sinh vật lạ xuất hiện trong bát nước chấm của món bún chả. Con vật còn sống và vẫn bơi ngoe nguẩy.
Ngay lập tức, bài viết thu hút lượng lớn sự chú ý của cộng đồng mạng. Trong đó, nhiều người tỏ ra hoang mang không biết trong bát nước chấm có gì.
Một số ý kiến cho rằng đây không thể là con giòi bởi thịt lợn trong món chả thường được nướng chín trước khi phục vụ khách. Ở trường hợp này, nhìn từ mắt thường cho thấy con vật vẫn còn sống và cử động trong bát nước.
Sinh vật lạ trong bát nước chấm của món bún chả (Ảnh cắt từ clip)."Bún chả không thể thiếu rau sống. Nhưng nhìn cảnh tượng này, có lẽ tôi không dám ăn rau sống ngoài hàng", một tài khoản có tên Anh Quân nhận định.
Trong khi đó, một số người cho rằng đây cũng là lý do khiến bản thân không bao giờ động đến rau sống, tiết canh, khi ăn bên ngoài.
Trao đổi với phóng viên , chị Hà Anh, người đại diện của quán bún chả cho biết, sự cố xảy ra tại quán vào khoảng gần 11h ngày 6/4.
Người đại diện cho biết, đây là 2 khách lạ của quán. Khách tới ăn gồm một nam và một nữ, gọi suất ăn như bình thường. Sau khi khách gần kết thúc bữa ăn, cả hai có phản ánh với nhân viên về việc có sinh vật lạ trong bát nước chấm.
Chủ quán khẳng định, đây là con sâu thường bám chặt trên những lá rau sống. Sau đó, chủ quán đã gửi lời xin lỗi và khách ra về. Tối muộn ngày 6/4, vị khách đăng tải bài viết phản ánh lên mạng xã hội.
Khi được phóng viên đặt câu hỏi về quy trình chế biến món rau sống vốn không thể thiếu trong món bún chả, người đại diện cho biết, khi các đầu mối mang rau xanh tới, nhân viên sẽ nhặt lại rồi rửa 3 lần dưới nước.
Suất bún chả của quán được thực khách chia sẻ (Ảnh: N.T.T).
Tuy nhiên chị Hà Anh thừa nhận không thể tránh được những sự cố sâu bám chắc trên kẽ lá rau khiến nước rửa không trôi.
"Quán cũng từng xảy ra một số trường hợp tương tự về việc khách phản ánh tìm thấy sâu trong lá rau. Chúng tôi đều xin lỗi và được khách thông cảm bỏ qua.
Lần này, vị khách lại đăng bài bóc phốt lên mạng xã hội. Tôi cũng nhắn tin riêng cho khách để hai bên ngồi lại trao đổi thẳng thắn với nhau. Tuy nhiên, họ không thiện chí", người đại diện nói.
Được biết, đây là quán bún chả mở cửa từ năm 1990. Quán mở cửa từ sáng tới tối, đông khách nhất thời điểm sáng sớm tới trưa.
Trước đó những vụ việc liên quan tới chuyện thực khách phát hiện thấy có giun, rết, ốc sên còn sống trong món ăn cần dùng tới rau sống từng xuất hiện tại hàng quán ở Hà Nội.
Tháng 2/2024, một vị khách có tên N.P.T chia sẻ về việc phát hiện con giun còn sống trên lá rau xà lách khi đặt món phở cuốn của một thương hiệu có tiếng thông qua ứng dụng trên điện thoại.
Vị khách cho biết, cô là khách quen của chuỗi phở cuốn với tuổi đời gần 20 năm này, nhưng đây là lần đầu gặp phải sự cố đáng sợ. Cắn thử miếng phở cuốn thấy có mùi lạ, cô thả vội xuống bát thì thấy cảnh tượng "sởn gai ốc" hiện ra trước mắt.
Sau khi nhận được phản hồi từ khách, đại diện của quán thừa nhận đây là sự cố đáng tiếc và nhận lỗi sai về vụ việc. Người này cho biết đã họp toàn bộ nhân viên, siết chặt các quy trình làm việc nhằm đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, cam kết không xảy ra trường hợp tương tự.
