Có gì trong tô phở 260.000 đồng ở Bảo tàng Phở?
Bên cạnh những tranh luận xoay quanh mức giá vé tham quan 750.000 đồng tại Bảo tàng Phở (TPHCM), tô phở có giá 260.000 đồng, một phần trong gói trải nghiệm trọn gói, cũng thu hút nhiều sự chú ý.
Với mức giá cao hơn mặt bằng chung, nhiều người đặt câu hỏi: 260.000 đồng đến từ chất lượng nguyên liệu, không gian thưởng thức hay cách bảo tàng xây dựng trải nghiệm văn hóa xoay quanh món phở?
Phóng viên đã trực tiếp trải nghiệm tô phở này. Theo giới thiệu, phần ăn gồm một tô phở đầy đủ và một chén súp sườn bò đi kèm. Khẩu phần được thiết kế tương đối lớn, phù hợp với thực khách đã trải qua hơn một giờ tham quan, xem phim và tìm hiểu về lịch sử phở trước đó.
Ông Lê Nhật Thanh - đồng sáng lập kiêm Giám đốc Bảo tàng Phở (Ảnh: Khoa Nguyễn).
Về việc hương vị, phở có phần thiên về khẩu vị miền Nam, ông Thanh cho rằng bảo tàng không đặt nặng việc phân chia khẩu vị vùng miền.
“Hương vị không phải là yếu tố chúng tôi tập trung nhất, mà là chất lượng tổng thể. Phở bảo tàng có thêm súp sườn bò, đây là điểm đặc trưng riêng. Khẩu phần ăn đầy đặn, đảm bảo dinh dưỡng”, ông chia sẻ.
Ăn phở trong bảo tàng có gì khác?
Khác với hàng quán bên ngoài, không gian thưởng thức phở tại bảo tàng được bố trí tách biệt, yên tĩnh. Khu vực ăn uống nằm ở tầng 1, ánh sáng dịu, hạn chế tiếng ồn. Mùi nước lèo thoang thoảng trong không gian, không quá nồng, đủ để kích thích vị giác.
