Sóc nhỏ Phnom Pi, xã miền núi Tri Tôn, tỉnh An Giang, bỗng trở thành điểm đến tấp nập mỗi buổi chiều, thu hút lượng lớn du khách đổ về chỉ vì một món ăn đường phố độc đáo: đu đủ đâm
Sức lan tỏa của món ăn này đã vượt ra khỏi phạm vi sóc nhỏ, tạo nên một hiện tượng ẩm thực trên các trang mạng xã hội.
Bí quyết làm giàu cả xóm nhỏ
Chỉ trên đoạn đường chưa đầy 500m, có hơn 10 quán bán đu đủ đâm. Trong số đó, quán Rina nổi bật và được người bản địa giới thiệu là một trong hai quán đầu tiên bán món ăn này tại Phnom Pi.
Đĩa đu đủ đâm thành phẩm phải có thêm quả trứng vịt dữa - loại trứng vịt có lòng đỏ và lòng trắng bị hòa lẫn vào nhau, tạo thành một kết cấu sền sệt hoặc lỏng lẻo, có vị béo bùi (Ảnh: Hoàng Duật).Khi đu đủ đâm quen dần với thực khách, người dân nơi đây bán thêm cánh gà, chân gà nướng, ếch nướng. Nhưng đặc biệt nhất là bò nướng – món chỉ đắt khách sau gỏi đu đủ đâm ở Tri Tôn.
Bò nơi đây là loại bò được nuôi tại Tri Tôn, còn gọi là bò Bảy Núi, một giống bò nội địa thuần chủng, được thả rông, ăn cỏ tự nhiên. Thịt bò mềm, có mùi thơm và màu đỏ đặc trưng, làm nên đặc sản bò nướng khắp Tri Tôn.
"Dịp lễ đông khách, ngày bán mấy trăm đĩa đu đủ và mấy trăm xiên bò nướng là chuyện thường", chị Ny tiết lộ.
