Trung Quốc vốn là quốc gia có tín ngưỡng thờ nhiều vị thần, trong số đó, thần Bếp có địa vị rất cao đối với người Trung Hoa cổ đại.
Theo quan điểm tín ngưỡng, người Việt Nam và Trung Quốc đều thờ cúng ông Công, ông Táo. Nhân vật Táo Quân xuất hiện từ trong văn hóa dân gian Trung Hoa từ rất sớm.
Táo Quân trong tiếng Hoa là "Zao Shen" hay "Zao Wang", trong đó "Zao" chỉ "cái bếp lò". Bởi vậy, Táo Quân được coi là vị thần cai quản việc bếp núc trong gia đình.
Lễ vật cúng ông Công, ông Táo của người Việt không thể thiếu 3 bộ mũ cánh chuồn và hài (Ảnh: Hồng Anh).Dân gian trước kia có câu "Nam không bái nguyệt, nữ không tế Táo" có ngụ ý để chỉ việc cúng ông Táo trước kia đều do nam giới đảm nhiệm. Nhưng ngày nay, ở phần lớn các gia đình, chuyện này đều do phụ nữ đảm trách.
Điểm khác biệt lớn nhất giữa tập tục cúng Táo quân của người Việt Nam và Trung Quốc là mâm cúng tiễn ông Táo lên trời. Tùy theo từng vùng miền ở Việt Nam sẽ có những món ăn đặc trưng của ngày 23 tháng Chạp.
Ở mâm cỗ cúng miền Bắc thường sẽ có gà trống luộc, các món xào, canh rau, nem rán, tùy theo từng gia chủ.
