Quán "Nem nướng Nha Trang" khai trương lặng lẽ từ tháng 4 năm ngoái tại khu Little Saigon (thành phố San Jose, Mỹ). Nơi đây được cho là nhà hàng duy nhất ở khu vực chuyên bán nem nướng đặc sản của thành phố biển Nha Trang.
Chỉ trong vòng một tháng gần đây, lượng khách tăng vọt vào dịp cuối tuần. Quán bán tới 1.400 cuốn nem mỗi ngày khiến thời gian chờ đợi của khách có thể kéo dài hơn một tiếng.
Thời gian qua, lượng khách tới quán tăng đột biến với 60% là khách nước ngoài (Ảnh: San Francisco).Những xiên bò đỏ rực dậy mùi sả và khói than, được làm từ phần thịt vai bò, nổi tiếng với vị đậm và độ dai vừa phải. Món ăn thường hết sạch khá sớm trước khi quán đóng cửa.
Gỏi đu đủ cũng theo phong cách Lào với bí quyết là hỗn hợp mắm cua, mắm cá và mắm tôm, tạo mùi vị đậm và mạnh. Gỏi có ba mức cay gồm cay ít, cay vừa và cay mạnh. Đây là mức cay nhất khiến người ăn thấy "nóng rực hai tai".
Không gian quán gồm phòng ăn nhỏ 16 chỗ và khu VIP dành cho khách muốn ngồi riêng tư.
Thời gian tới, thực đơn có thể mở rộng thêm bò né, bánh mì xíu mại, bánh hỏi ăn kèm chả và các loại nem tự cuốn. Quán cũng lên kế hoạch bán các khay cuốn “tự làm” để khách ăn tại chỗ hoặc mang về.
