Quán cháo lòng hơn 34 năm trong con hẻm nhỏ
Bước đến đầu hẻm 153 Nguyễn Thị Minh Khai (phường Bến Thành, TPHCM), nhiều người không khỏi bất ngờ khi nhìn thấy cảnh xe máy xếp hàng dài kèm tiếng gọi món, tiếng cười nói rộn ràng, tấp nập.
Đó chính là nơi tọa lạc của một quán cháo lòng không biển hiệu, chỉ có bàn ghế giản dị nhưng lúc nào cũng chật kín khách. Quán cháo này đã tồn tại trong con hẻm hơn 30 năm, trở thành điểm ăn uống quen thuộc với người dân trong khu vực.
Nghệ sĩ Trấn Thành thưởng thức cháo lòng tại quán (Ảnh: Chụp màn hình).
Theo ghi nhận của phóng viên , những chiều cuối tuần, khách kéo đến quán đông đến mức có người phải chờ tới 30 phút mới được thưởng thức cháo. Thỉnh thoảng, quán rơi vào cảnh "quá tải", phải thông báo tạm ngưng nhận thêm khách để đảm bảo phục vụ chu đáo cho những người đã ngồi đợi từ trước.
Nhiều người từ xa đến, nghe tin quán không nhận khách, đành ngậm ngùi ra về. Có người chấp nhận ở lại đợi đến lúc quán có chỗ trống rồi vào quán, ghép bàn cùng người lạ.
Vì không gian quán nhỏ, lại hoạt động theo mô hình gia đình, mọi khâu đều do người nhà phụ trách nên tốc độ phục vụ có lúc chưa đều, đặc biệt khi khách đến ồ ạt.
Một số thực khách lần đầu ghé có thể thấy không gian quán giản dị, chưa được chỉn chu như các quán ăn hiện đại. Tuy vậy, hầu hết đều chấp nhận những điều nhỏ ấy, bởi thích cảm giác thân thuộc, ấm cúng và hương vị quen thuộc mà hiếm nơi nào có được.
Cháo tại quán được nấu sánh mịn, vị thơm nhẹ, vừa miệng, tuy không quá khác biệt so với nhiều quán cháo lòng khác trong thành phố.
