Giải pháp ẩm thực “một điểm dừng” cho du khách
Với nhiều du khách nước ngoài, lịch trình du lịch thường dày đặc với tham quan, mua sắm và trải nghiệm điểm đến. Vì vậy, việc dành quá nhiều thời gian cho di chuyển giữa các địa điểm ăn uống không còn là lựa chọn ưu tiên. Thay vào đó, họ có xu hướng tìm đến những không gian ẩm thực có thể đáp ứng nhiều nhu cầu trong một lần dùng bữa.
Ghi nhận tại các chi nhánh Buffet Poseidon khu vực Hà Nội, TPHCM, Bắc Ninh và Hải Phòng, lượng khách đến từ các nước châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc, Đài Loan (Trung Quốc)… ghi nhận mức tăng trưởng rõ rệt, đặc biệt vào các dịp cao điểm du lịch. Điểm chung của nhóm khách này là yêu cầu khắt khe về chất lượng hải sản nhưng lại đề cao tính thuận tiện.
Chị Wang Yǎjìng, du khách Trung Quốc dùng bữa tại chi nhánh Poseidon Gò Vấp (TPHCM), chia sẻ: “Chuyến du lịch tại Việt Nam của chúng tôi chỉ có vài ngày, lần này chúng tôi chọn nhà hàng buffet để tận dụng quỹ thời gian.
Vì theo tôi việc thưởng thức cả hải sản, cả món Việt và cả các món quen thuộc của châu Á giúp cả đoàn chúng tôi không mất quá nhiều thời gian lựa chọn và cân nhắc về việc ăn gì”.
Anh Chia Hao tại Buffet Poseidon (Ảnh: Poseidon).
Ở góc độ du lịch, một bữa ăn không chỉ để no mà còn là cơ hội cảm nhận điểm đến. Khi nhiều nền ẩm thực cùng xuất hiện trên một bàn ăn, du khách có thể vừa thưởng thức hương vị quen thuộc, vừa thử món mới mà không phải đánh đổi thời gian di chuyển.
Trong bức tranh đó, những mô hình ẩm thực tự chọn "all in one" như Buffet Poseidon đang dần đóng vai trò như một “trạm dừng ẩm thực tổng hợp”, nơi du khách châu Á có thể tối ưu thời gian nhưng vẫn giữ trọn trải nghiệm ăn uống.
