Những ngày gần đây, trên phố Hàng Gai, một quán đồ uống chuyên matcha phong cách Nhật Bản thường xuyên rơi vào cảnh khách xếp hàng kéo dài.
Có thời điểm, người mua phải chờ từ 30 phút đến gần 1 tiếng để gọi đồ uống mang về, khiến khu vực trước cửa quán luôn trong tình trạng đông đúc, quá tải so với không gian vốn chật hẹp của phố cổ.
Giá cao kỷ lục, trải nghiệm matcha đã thực sự tương xứng?
Huyền Trang (SN 1992) cho rằng đồ uống không quá đặc biệt, bù lại quán có vị trí đẹp với không gian ngoài trời tầng 4 nhìn ra phố cổ (Ảnh: Lê Phương Anh).
Trên các diễn đàn và mạng xã hội, nhiều ý kiến cũng cho rằng đồ uống tại quán ở mức tạm ổn, chưa tạo được khác biệt rõ rệt so với kỳ vọng ban đầu.
Một người dùng nhận xét: “Matcha là loại đồ uống mà ranh giới giữa ngon và bình thường khá mong manh. Có thể tôi không quá sành, nhưng với mức giá hơn 120.000 đồng/ly, trải nghiệm lần này chưa thực sự thuyết phục”.
Một số khác lại bày tỏ sự khó hiểu trước việc nhiều người sẵn sàng xếp hàng khá lâu chỉ để trải nghiệm đồ uống.
“Tôi không hiểu vì sao nhiều người chấp nhận xếp hàng gần một tiếng chỉ để mua một ly matcha. Có thể do tôi không theo kịp trào lưu, nhưng với mức giá hơn 120.000 đồng, tôi nghĩ cần cân nhắc kỹ”, một tài khoản bình luận.
Nhiều khách cho rằng điểm cộng của quán nằm ở vị trí đắc địa giữa khu phố cổ (Ảnh: Lê Phương Anh).
Bên cạnh sản phẩm, vị trí và không gian cũng được xem là những yếu tố góp phần tạo sức hút cho cửa hàng. Quán nằm tại trung tâm phố cổ Hà Nội, hướng ra khu vực quảng trường Đông Kinh - Nghĩa Thục, gần hồ Gươm, sở hữu tầm nhìn thoáng ra không gian phố xá sầm uất.
Đây được nhiều khách hàng đánh giá là một điểm cộng, góp phần tạo trải nghiệm khác biệt so với nhiều quán đồ uống khác.
Tuy nhiên, một số hạn chế cũng được ghi nhận, như việc quán không có chỗ gửi xe riêng.
Khách thường phải gửi xe bên ngoài với chi phí từ 20.000 đến 50.000 đồng, tùy thời điểm. Dù vậy, trong giai đoạn đầu hoạt động, yếu tố này chưa ảnh hưởng đáng kể đến lượng khách, khi nhu cầu trải nghiệm của người tiêu dùng vẫn ở mức cao.
