Nhân viên một trung tâm hội nghị - tiệc cưới ở TP.HCM khi chế biến thực phẩm để lên bàn tiệc không mang găng tay - ẢNH: THẢO THƯƠNG
Hàng loạt nguy cơ về vệ sinh an toàn thực phẩm bị phơi bày, không chỉ ở bài "
Người dân phải cấp cứu sau khi ăn tại một trung tâm hội nghị ở Hà Nội. Vụ việc này có 2 người bị tử vong - ẢNH: BVCC
Để tăng cường hiệu quả bảo vệ, luật sư Hùng cho rằng cần công khai tên và lịch sử vi phạm của các cơ sở kinh doanh. Việc này giúp người dân lựa chọn và tạo sức ép tuân thủ quy định.
Không ít cơ sở kinh doanh thực phẩm, kể cả nhà hàng cao cấp có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, nhưng vẫn vi phạm. Ông Hùng cho rằng "mức xử phạt, chế tài hiện hành chưa đủ sức răn đe so với lợi nhuận thu được từ vi phạm".
Đây cũng là lý do pháp luật nhấn mạnh truy trách nhiệm đến người đứng đầu cơ sở, tăng cường hậu kiểm đột xuất và xử lý hình sự nghiêm minh, nhằm tạo cơ chế răn đe thực sự và nâng cao ý thức tuân thủ pháp luật trong ngành thực phẩm.
"Giải pháp cấp thiết nhất hiện nay là kết hợp đồng bộ giữa hậu kiểm thường xuyên, xử lý nghiêm minh chủ cơ sở và công khai minh bạch thông tin vi phạm. Khi các cơ sở biết rằng vi phạm sẽ bị phát hiện, xử lý và công khai rộng rãi, áp lực tuân thủ sẽ tăng lên, đồng thời người tiêu dùng sẽ được bảo vệ tốt hơn", ông Hùng đề nghị.
Vụ góc khuất sau những sảnh tiệc hào nhoáng: Tăng cường kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm
