Các đầu bếp chuyên nghiệp đến từ TP.HCM tận tay chế biến và phục vụ thực khách tại lễ hội sen - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Không gian ẩm thực sen là một trong những điểm nhấn đặc sắc nhất của Lễ hội sen Đồng Tháp lần thứ 3 năm 2026 với 30 gian hàng mở cửa từ 16h - 21h trong suốt thời gian diễn ra lễ hội.
Trong đó có 15 gian hàng ẩm thực của Saigontourist Group với các đầu bếp chuyên nghiệp từ TP.HCM phục vụ món ăn đa dạng cho du khách.
Đến với Không gian ẩm thực sen lần này có các món ăn truyền thống, món đặc sản vùng miền đến những món ăn được nâng tầm theo phong cách ẩm thực hiện đại và điểm nhấn gắn với nguyên liệu sen.
Bên cạnh các món ăn sen còn có đa dạng các món ăn cho thực khách lựa chọn - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Chị Nguyễn Như Ngọc - du khách đến từ TP Cần Thơ - cho biết rất ấn tượng với không gian ẩm thực tại Lễ hội sen Đồng Tháp.
"Lần đầu tiên tôi và gia đình được nhìn tận mắt đầu bếp chuyên nghiệp chế biến món ăn sen, từ các món quen thuộc như chè sen, xôi sen cho đến các món cầu kỳ như bào ngư gân nai tần hạt sen trái dừa".
Theo các đầu bếp, món ăn phục vụ tại lễ hội dùng những nguyên liệu quen thuộc như hạt sen, củ sen, lá sen, ngó sen được kết hợp với các sản vật đặc sắc của nhiều vùng miền, tạo nên những trải nghiệm vị giác mới lạ và đặc trưng.
Món ăn làm từ xúp củ sen, hạt sen kết hợp hải sản - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Nổi bật có thể kể đến các món như: bào ngư gân nai tần hạt sen trái dừa, bánh củ sen nhân thịt, bắp bò hon hạt sen, cơm chiên hải sản hạt sen, xôi sen Triều Châu, gân bò sâm sen, bánh xèo sen, gỏi sen tôm tít, cơm chiên sen hồng, súp cua hạt sen.
Bên cạnh đó, có nhiều loại thức uống đặc sắc như trà sen lá nếp, chè hạt sen, mocktail sen, cocktail sâm sen và nhiều sáng tạo độc đáo khác.
Du khách thích thú check-in tại gian hàng ẩm thực sen - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Bà Nguyễn Thị Ánh Hoa - Chủ tịch Saigontourist Group - cho biết đơn vị rất vinh dự được đồng hành cùng lễ hội, mang đến những tinh hoa ẩm thực được chế biến từ sen và các sản vật đặc trưng vùng miền.
"Chúng tôi mong muốn thông qua những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, du khách sẽ hiểu hơn về vẻ đẹp văn hóa của Đồng Tháp, từ đó góp phần quảng bá hình ảnh vùng đất sen hồng, kích cầu du lịch và thúc đẩy sự kết nối giữa các điểm đến trong khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.
Đây còn là cơ hội để các doanh nghiệp du lịch chung tay quảng bá những giá trị văn hóa bản địa, thúc đẩy phát triển kinh tế du lịch địa phương", bà Hoa nói.
