Đầu bếp Geramarie Dianzon trình diễn cách nấu món sisig - Ảnh: NGUYỄN HIỀN
Ngày 8-6, Lễ hội ẩm thực Philippines đã chính thức diễn ra tại
Đại sứ Philippines tại Việt Nam chia sẻ tại buổi khai mạc Lễ hội ẩm thực Philippines - Ảnh: NGUYỄN HIỀN
Ẩm thực Philippines thường sử dụng các loại thực phẩm cho vị chua như: xoài, calamansi (chanh), ổi, cà chua, kamias, batuan, khế… bên cạnh đó còn có vị ngọt đến từ đường mía.
Cũng buổi khai mạc, nữ đầu bếp Philippines Geramarie Dianzon đã trình diễn cách chế biến món ăn sisig đặc trưng của Philippines được làm từ nầm và tai lợn.
Theo đại sứ Philippines, món ăn này đã giành được sự yêu thích của đầu bếp Anthony Bourdain, và trở nên thịnh hành ở London sau khi Tom Parker Bowles - một nhà văn ẩm thực nổi tiếng khen ngợi món ăn này.
"Thưởng thức không chỉ là món ăn mà còn là câu chuyện đi kèm với nó", đại sứ chia sẻ.
Bên cạnh đó, nhiều món ngon mang đặc trưng của Philippines cũng được giới thiệu đến thực khách như: suam na mái (ngô ngọt nấu với nước dùng gừng), humba (giò heo kho nước tương ngọt và hoa chuối khô), bò kaldereta (bò hầm sốt cà chua với rau củ và ô liu) cùng nhiều món ẩm thực đường phố.
Lễ hội ẩm thực Philippines diễn ra từ nay đến hết ngày 12-6.
Nhiều món ngon từ ẩm thực truyền thống đến ẩm thực đường phố Philippines được giới thiệu tại lễ hội - Ảnh: NGUYỄN HIỀN
Các khách mời thưởng thức món sisig - Ảnh: NGUYỄN HIỀN
Phở Việt nhượng quyền đến Philippines
