Bò kho là món bò Việt Nam có thứ hạng cao nhất trong danh sách Món bò ngon nhất thế giới - Ảnh: ISTOCK
Bò kho có thể ăn kèm với bánh mì, hủ tiếu, bún, mì... - Ảnh: Shutterstock
Theo Taste Atlas, nguồn gốc món bò hiện nay vẫn là điều bí ẩn: "Nhiều người tin rằng món ăn chịu ảnh hưởng từ cả ẩm thực phương Đông lẫn phương Tây.
Bò lúc lắc có thịt bò mềm mọng, hành tây thơm, ớt chuông, cà chua... - Ảnh: Shutterstock
Theo sau bò kho là bò lúc lắc ở vị trí 46 với điểm số tương đương. Điểm nhấn của món ăn này là những miếng thịt bò được cắt hạt lựu và ướp đậm đà.
Thịt được xốc nhanh trên chảo nóng rồi dọn ra trên lớp xà lách xoong và cà chua thái lát. Bò lúc lắc đôi khi được thêm hành ngâm và dùng kèm nước chấm, có thể rưới trực tiếp lên thịt hoặc để riêng bên cạnh.
Liền kề với bò lúc lắc là bò nhúng giấm, hạng 50 và cũng nhận 4,2 sao. Đây là phiên bản lẩu của người Việt. Ở dạng truyền thống nhất, món ăn có nồi nước dùng pha giấm tạo vị chua dịu, đôi khi được thêm nước dừa hoặc nước cốt dừa, sả, hành tây và nhiều loại gia vị khác.
Bò nhúng giấm đôi khi còn được biến tấu với các loại hải sản như mực hoặc tôm - Ảnh: A.MINH
Đi kèm là thịt bò sống thái thật mỏng cùng vô số rau xanh và thảo mộc tươi như giá, củ cải trắng, xà lách, dưa leo, rau thơm, húng quế và lá tía tô.
Mặc dù tên gọi "bò" gợi ý món ăn chỉ dùng thịt bò, nhưng bò nhúng giấm đôi khi còn được biến tấu với các loại hải sản như mực hoặc tôm. Ngoài ra, món ăn không thể thiếu bánh tráng để cuốn, cùng với các loại nước chấm đặc trưng như nước chấm pha và mắm nêm đậm đà.
Món bò cuối cùng trong top Món bò ngon nhất gọi tên bò né - món ăn sáng phổ biến của người Việt với 3,9 sao, hạng 90.
Bò né là món ăn sáng phổ biến của người Việt - Ảnh: Taste Atlas
Taste Atlas cho biết đây là món ăn ưa chuộng tại Nha Trang, sử dụng các phần thịt bò như thịt diềm thăn, được ướp đậm đà gia vị rồi mang ra phục vụ trên chảo gang nóng xèo xèo cùng trứng ốp la, hành tây, tương ớt và một miếng pate béo thơm.
Món bò né thường được ăn kèm với các loại gia vị và ổ bánh mì giòn, cùng rau xà lách, hành tây, cà chua và dưa leo. Khi thưởng thức, người ta thường chấm thịt với hỗn hợp muối tiêu chanh, còn bánh mì thì dùng để chấm hết phần pate và lòng đỏ trứng còn sót lại trên chảo.
Phở bò Việt Nam tiếp tục vào top 100 món ngon nhất thế giới, Huế vào top thành phố ẩm thực toàn cầu
