Các thí sinh trong ngày thi đầu tiên cuộc thi đầu bếp tài năng quốc tế - Ảnh: H.K
Ngày 11-12, tại Trung tâm hội chợ triển lãm Sài Gòn (SECC, quận 7, TP.HCM), Liên chi hội Bánh Việt Nam (Hiệp hội Du lịch Việt Nam) đã tổ chức cuộc thi
500 đầu bếp quốc tế tranh tài ở TP.HCM tìm người làm bánh giỏi nhất
12/12/2024 00:17
Hơn 500 đầu bếp bánh, nấu ăn, điêu khắc chuyên nghiệp, trong đó có các thí sinh quốc tế đến từ Hàn Quốc, Trung Quốc, Malaysia đã có mặt tại TP.HCM để tranh tài đầu bếp tài năng quốc tế.
VIBS 2024 cho thấy một bức tranh toàn cảnh về ngành bánh Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ - Ảnh: H.K
Ngành bánh tăng trưởng bất chấp kinh tế khó khăn
Theo ông Kao Siêu Lực, tổng giám đốc Công ty CP Bánh kẹo Á Châu (ABC Bakery), năm 2024 ngành bánh tại Việt Nam tiếp tục duy trì đà phát triển tích cực, bất chấp những biến động kinh tế.
Ngoài ra, sự tham gia mạnh mẽ của các bạn trẻ đang góp phần thúc đẩy thị trường bánh. Nhiều tiệm bánh nhỏ được mở ra, không chỉ đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng mà còn tạo thêm sức sống mới cho ngành.
Ông Lực cho biết gần đây các bạn trẻ lập nghiệp nhiều, mở tiệm bánh nhỏ nhưng đầy sáng tạo. Đó cũng là lý do ban tổ chức đưa các triển lãm về ngành bánh đến Việt Nam để hỗ trợ họ tìm hiểu máy móc, công nghệ và kết nối thị trường.
Không chỉ giới thiệu thiết bị hiện đại, các triển lãm còn mở ra cơ hội cho các doanh nghiệp trẻ tiếp cận thông tin và kỹ thuật mới, từ đó nâng cao năng lực sản xuất, chất lượng và sự đa dạng trong sản phẩm.
Bên cạnh thị trường nội địa sôi động, xuất khẩu cũng là điểm sáng trong ngành bánh. Theo ông Lực, doanh thu xuất khẩu bánh sang Nhật Bản của đơn vị chiếm tới 50% tổng doanh thu, còn thị trường nội địa ghi nhận mức tăng trưởng 15 - 20% so với năm 2023.
"Hiện nay thị trường vẫn mở rộng, từ cửa hàng nhỏ đến các chuỗi thương hiệu lớn. Các cửa hàng bánh tiếp tục xuất hiện ở khắp nơi, đáp ứng nhu cầu không ngừng của người tiêu dùng", ông chia sẻ thêm.
Dự báo đến năm 2025, ngành bánh sẽ tiếp tục phát triển khả quan, đặc biệt trong bối cảnh kinh tế Việt Nam duy trì đà tăng trưởng ổn định. Các doanh nghiệp trong ngành đang tập trung vào cải tiến công nghệ và phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, đảm bảo năng lực cạnh tranh với khu vực và quốc tế.
Đồng thời xu hướng tiêu dùng cũng đang thay đổi. Người tiêu dùng ưu tiên các sản phẩm bánh ít ngọt, ít béo, nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và đa dạng, thúc đẩy các thương hiệu lớn không ngừng cải tiến để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao.
Ba đầu bếp đến từ nhà hàng Michelin Việt Nam được vinh danh tại The Best Chef Awards ở Dubai
Bạn đang đọc bài viết "500 đầu bếp quốc tế tranh tài ở TP.HCM tìm người làm bánh giỏi nhất" tại chuyên mục Kinh tế.
Tin bài cộng tác vui lòng gửi về email Banbientap@kinhtevadulich.vn hoặc liên hệ hotline 0917501400.
Cùng chuyên mục
Mới cập nhật
Đánh giá hiệu quả kinh doanh và các nhân tố tác động đến hiệu quả kinh doanh tại các ngân hàng thương mại Việt Nam
Nghiên cứu đánh giá hiệu quả kinh doanh của các ngân hàng thương mại (NHTM) Việt Nam bằng phương pháp phân tích bao dữ liệu Data envelopment analysis (DEA) và sự ảnh hưởng của các nhân tố đến hiệu quả kinh doanh của các NHTM Việt Nam bằng mô hình hồi quy tuyến tính Ordinary Least Squares (OLS), mô hình hồi quy Tobit. Kết quả nghiên cứu khẳng định, Quy mô tổng tài sản của ngân hàng; Vốn chủ sở hữu trên tổng tài sản có và Tỷ lệ lạm phát có tác động đến Hiệu quả kỹ thuật không thay đổi theo quy...
36 tuổi ung dung kiếm hơn 8 triệu đồng/ngày từ thu nhập thụ động, người phụ nữ tiết lộ 4 bài học để thành công: Tiền sẽ không đến trong một sớm một chiều
Nhưng với sự kiên trì, ở độ tuổi 36 hiện tại, người phụ nữ này kiếm được 10.000 USD/tháng (gần 254 triệu VNĐ) từ thu nhập thụ động. Và đây là cách cô đạt được thay đổi lớn trong công việc.
Tin tức sáng 12-12: Sabeco rút hẳn khỏi một công ty; OceanBank đổi tên, người của MBBank lãnh đạo
Một số tin tức đáng chú ý: Sabeco rút khỏi một công ty sau khi mất hết vốn; Vận chuyển vàng trái phép qua biên giới có dấu hiệu gia tăng; Vinpearl sẽ huy động hơn 5.000 tỉ đồng trước niêm yết...
Nhân viên cứu hộ giữ chặt nạn nhân bị treo lủng lẳng trên cầu cả tiếng
() - Chiếc xe tải đâm vào rào chắn sau tai nạn ở Hàn Quốc khiến tài xế bị treo lơ lửng trên thành cầu hơn một tiếng. Ông được nhân viên cứu hộ giữ chặt tay để chờ được giải cứu.
Nhân viên bất cẩn, một doanh nghiệp suýt 'bay màu' hơn 100 tỷ đồng chỉ trong 20 phút, cầu xin khách hàng hủy đơn
Sơ suất trong việc nhập hàng của nhân viên đã khiến một công ty có nguy cơ lỗ hàng triệu USD.
